Pokrojoną w cienkie plastry wołowinę, lekko rozbijamy, solimy, pieprzymy, nacieramy rozgniecionym przez praskę czosnkiem i wstawiamy na kilka godzin do lodówki.
Po tym czasie na rozgrzanym oleju przesmażamy bitki oprószone mąką.Na drugim palniku podgrzewamy bulion i przesmażone mięso przekładamy z patelni do rondelka z wywarem. Dusimy pod przykryciem ok.godziny.W piekarniku przygotowujemy tosty z ziołami.Podajemy na ciepło z pyszną i kruchą wołowiną.