Urszula Rutyna
300g kiszonej kapusty,
szponder wołowy,
1 duża cebula,
4 ziemniaki,
2 marchewki,
1 pietruszka,
1/2 selera,
2 łyżki oleju wielkopolskiego,
1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki,
1 łyżka majeranku,
liść laurowy,
ziele angielskie,
sól i pieprz do smaku
szponder wołowy,
1 duża cebula,
4 ziemniaki,
2 marchewki,
1 pietruszka,
1/2 selera,
2 łyżki oleju wielkopolskiego,
1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki,
1 łyżka majeranku,
liść laurowy,
ziele angielskie,
sól i pieprz do smaku
Szponder zalej wodą z liściem laurowym i kilkoma kulkami ziela angielskiego, gotuj na małym ogniu. Cebulę drobno posiekaj, ziemniaki pokrój w kostkę, a marchewkę w talarki, natomiast pietruszkę i seler zetrzyj na tarce o większych oczkach.Cebulę zeszklij na rozgrzanym oleju Wielkopolskim. Dodaj startą pietruszkę i seler, podsmaż przez ok. 3 minuty, następnie dodaj pokrojone ziemniaki i marchewkę. Warzywa podsmaż jeszcze przez ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Podsmażone warzywa dodaj do bulionu.
Kapustę posiekaj, dodaj do zupy (odciśniętym sokiem reguluj kwaśność zupy :)).
Kapuśniak dopraw solą, pieprzem do smaku oraz dodaj słodką, paprykę i majeranek. Ugotowane mięso pokrój na mniejsze części i dodaj do zupy.
Smacznego.
Kapustę posiekaj, dodaj do zupy (odciśniętym sokiem reguluj kwaśność zupy :)).
Kapuśniak dopraw solą, pieprzem do smaku oraz dodaj słodką, paprykę i majeranek. Ugotowane mięso pokrój na mniejsze części i dodaj do zupy.
Smacznego.