Foremkę smarujemy olejem i wykładamy ciastem francuskim. Ciasto wkładamy na 5 minut do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika. Na patelni podsmażamy czosnek na oleju Wielkopolskim, dodajemy szpinak i sery, po zagotowaniu dodajemy śmietanę, przyprawy i jajko, na końcu wrzucamy łososia. Masę wlewamy do foremki i zapiekamy w gorącym piekarniku ok. 15/20 minut. Tarta idealnie komponuje się z sosem vinefrette.