Pieczarki i cebulkę podsmażamy na oleju. Mieszamy je z kalafiorem, kaszą jaglaną, nasionami słonecznika, mąką ziemniaczaną i sosem sojowym. Masę wkładamy na godzinę do lodówki. Następnie formujemy kotlety i smażymy je na bardzo dobrze rozgrzanym oleju. Jako dodatek można podać pieczone ziemniaczki z rozmarynem, smażony jarmuż z sezamem i pieczoną paprykę. Warto dodać również trochę gęstego, greckiego jogurtu z cytryną i pieprzem.