Rybę myjemy, porcjujemy, oprószmy solą i pieprzem. Skrapiamy olejem rzepakowym oraz kilkoma kroplami cytryny.
Zawijamy w folię aluminiową, pieczemy 20 min. Grzyby myjemy, kroimy i podsmażamy. Pod koniec smażenia dodajemy odrobinę aromatycznego oleju z czosnkiem.
Rybę podajemy z grzybami. Do dekoracji wykorzystujemy świeże zioła. Smacznego.