Andrzej Chrystyniak
400 ml mleka kokosowego, 400 ml wody, krewetki, 1 cm korzenia imbiru, 1 płaska łyżka pasty tom yum, kilka liści kafiru, mieszanka zielonej, czerwonej i żółtej papryki, słodką i ostrą paprykę (do smaku), 2 łyżki sosu rybnego, drobny makaron, natka pietruszki, czarny sezam, olej WIELKOPOLSKI rzepak&bazylia
Zaczynamy od podgrzania mleka kokosowego z pastą tom yum. Następnie dodajemy wodę i pokruszone w dłoniach liście kafiru, odrobinę słodkiej i ostrej papryki oraz starty na tarce imbir. Następnie dodajemy krewetki i gotujemy około 3 minut w zależności od ich wielkości. Paprykę żółtą, czerwoną i zieloną kroimy na cienkie paseczki. Podsmażamy na oleju WIELKOPOLSKIM i dodajemy do zupy na kilka minut przed końcem gotowania. Zupę doprawiamy sosem rybnym. Podajemy z natką pietruszki, czarnym sezamem i drobnym makaronem. Smacznego!